Цены на продукты в 2024 году — на сколько в Украине подорожали мясо и колбаса в феврале
Вопреки сложной экономической ситуации в стране, вызванной российским вторжением, украинские ритейлеры продолжают достаточно успешно сохранять стабильность цен. Даже на второй год войны им удается предотвращать их значительное повышение. Однако нельзя утверждать, что стоимость пищевых продуктов в Украине остается неизменной. К сожалению, цены в магазинах все же постепенно растут, что негативно отражается на финансовом благосостоянии граждан.
Новини.LIVE проанализировали цены на мясо и мясные продукты в Украине в феврале и рассказывают, как изменилась их стоимость в 2024 году.
Что происходит с ценами на продукты в Украине в феврале
Недавно ассоциация производителей молока предупредила о возможном повышении цен на молочные продукты в 2024 году. В начале января цены на большую часть молочной продукции из ассортимента уже выросли.
Как сообщил аналитик из Ассоциации Георгий Кухалейшвили, в начале этого года на полках украинских супермаркетов наблюдалась разнонаправленная динамика цен на молочную продукцию. Некоторые товары продолжали дорожать, в частности цены на кефир, сметану, йогурт в стаканах, сливочное масло "Крестьянское" от "Люстдорф" и сыры Украинский и Голландский выросли на 1%.
Наибольшее увеличение цен было зафиксировано на украинском сливочном масле с жирностью от 72,5 до 73%, кисломолочном сыре, а также сырах Гауда и Моцарелла – на 4%.
Однако цены на некоторые другие продукты снизились. К примеру, пастеризованное молоко с жирностью 2,5%, украинский сыр "Маасдам" и йогурт для питья потеряли в цене.
Эксперт прогнозирует возможное увеличение стоимости кисломолочной продукции в будущем из-за дефицита молока и сырья в Украине. Особенно это коснется цены на твердые и полужесткие сыры, а также сливочное масло.
Представители Ассоциации объясняют, что, несмотря на возвращение молочно-товарных ферм к объемам надоев, аналогичных довоенным в 2023 году, производственные мощности не смогли компенсировать резкого сокращения производства молока в украинских частных хозяйствах.
Фермерам становится сложнее производить молоко из-за ряда факторов, таких как рост тарифов на электроэнергию, увеличение стоимости горюче-смазочных материалов, удорожание удобрений, ветеринарных препаратов и средств защиты растений, а также повышение цен на сельскохозяйственную технику и комплектующие.
Среднегодовая стоимость молока-сырья в Украине в 2023 году выросла на 14% по сравнению с 2022 годом, а цены на молочные продукты в супермаркетах поднялись на 10-15%.
Эксперты также предупреждают об увеличении цен на овощи из борщевого набора. По данным отдела ценообразования и аграрного рынка Института аграрной экономики, в последний месяц зимы ожидается повышение цен на капусту, морковь, картофель, свеклу и лук.
Прогнозируется, что цена на белокочанную капусту может вырасти на 4%, достигнув 16 гривен за килограмм. Стоимость свеклы может увеличиться на 3%, достигнув 18,5 гривны за килограмм.
Что касается других овощей, то прогнозируется следующее увеличение цен:
- морковь – до 16,5 гривны за килограмм (+6%);
- картофель – до 26 гривен за килограмм (+5%);
- лук – до 18,5 гривны за килограмм (+8%).
Как изменились цены на мясо и мясные продукты в Украине
Для анализа изменения цен на мясо и мясные продукты в Украине мы использовали данные портала о финансах и инвестициях "Минифин".
| Название продукта | Цена в грн по состоянию на 1 декабря 2023 | Цена в грн по состоянию на 7 февраля 2024 года | Разница цен |
|---|---|---|---|
| Колбаса сырокопченая "Брауншвейская" 1 кг | 742,39 | 695,80 | -6,2% |
| Колбаса варено-копченая "салями" 1 кг | 247,64 | 249,30 | +0,6% |
| Колбаса вареная "лекарственная" 1 кг | 337,15 | 324,65 | -3,7% |
| Колбаса вареная "молочная" 400 гр | 117,96 | 123,90 | +5% |
| Бекон 1 кг | 407,60 | 369,15 | -9,4% |
| Буженина 1 кг | 496,93 | 497,50 | +0,1% |
| Говядина гуляш 1 кг | 252,70 | 261,70 | +3,5% |
| Говядина ребра 1 кг | 157,01 | 157,95 | +0,5% |
| Курятина бедро 1 кг | 116,70 | 115,95 | -0,6% |
| Куриная голень 1 кг | 81,39 | 79,95 | -1,7% |
| Курятина филе 1 кг | 158,14 | 163,93 | +3,6% |
| Свинина грудинка 1 кг | 186,12 | 168,50 | -9,4% |
| Свинина лопатка 1 кг | 183,17 | 173,71 | -5,1% |
| Свинина ошеек 1 кг | 244,52 | 220,62 | -9,7% |
| Свинина подбрюшина 1 кг | 187,99 | 176,73 | -5,9% |
| Свинина ребра 1 кг | 189,93 | 187,20 | -1,4% |
| Свинина шашлык 1 кг | 215,55 | 207,42 | -3,7% |
| Сало домашнее 1 кг | 245,44 | 259,00 | +5,5% |
| Сало соленое 1 кг | 251,18 | 242,88 | -3,3% |
Как видим, по сравнению с декабрем 2023 года в феврале 2024 года удешевление коснулось практически всех видов мясных продуктов. Только несколько позиций из списка выросли в цене: "молочная" колбаса (+5%), говядина (+3,5%), филе курятины (+3,6%) и домашнее сало (+5,5%).
Больше всего в феврале подешевел свиной ошеек. Цена на него по сравнению с декабрем 2023 года упала на 9,7%. Также следует отметить существенное снижение цен на бекон (-9,4%), свиную грудинку (-9,4%) и "брауншвейскую" колбасу (-6,2%).
Напомним, мы проанализировали цены на молочные продукты в Украине на январь 2024 года. После Нового года подорожание коснулось практически всех видов молочных продуктов.
Также мы рассказали о ценах на рыбу и морепродукты в Украине в феврале. В начале последнего месяца зимы стоимость рыбы и морепродуктов в большинстве своем упала.
Читайте Новини.live!