Ціни на продукти у 2024 році — на скільки в Україні здорожчали м'ясо та ковбаса у лютому
Всупереч складній економічній ситуації в країні, що зумовлена російським вторгненням, українські рітейлери продовжують досить успішно зберігати стабільність цін. Навіть на другий рік війни їм вдається запобігати їх значному підвищенню. Проте, не можна стверджувати, що вартість харчових продуктів в Україні залишається незмінною. На жаль, ціни у магазинах все ж поступово зростають, що негативно позначається на фінансовому добробуті громадян.
Новини.LIVE проаналізували ціни на м'ясо та м'ясні продукти в Україні у лютому та розповідають, як змінилась їх вартість у 2024 році.
Що відбувається з цінами на продукти в Україні у лютому
Нещодавно асоціація виробників молока попередила про можливе збільшення цін на молочні продукти у 2024 році. На початку січня ціни на більшість молочної продукції з асортименту вже зросли.
Як повідомив аналітик з Асоціації Георгій Кухалейшвілі, на початку поточного року на полицях українських супермаркетів спостерігалася різноспрямована динаміка цін на молочну продукцію. Деякі товари продовжували дорожчати, зокрема, ціни на кефір, сметану, йогурт у склянках, вершкове масло "Селянське" від "Люстдорф" та сири Український та Голландський зросли на 1%.
Найбільше збільшення цін було зафіксовано на українській вершковій олії з жирністю від 72,5% до 73%, кисломолочному сирі, а також сирах Гауда та Моцарелла – на 4%.
Проте ціни на деякі інші продукти знизилися. Наприклад, пастеризоване молоко із жирністю 2,5%, український сир "Маасдам" та йогурт для пиття втратили в ціні.
Експерт прогнозує можливе збільшення вартості кисломолочної продукції в майбутньому через дефіцит молока та сировини в Україні. Особливо це торкнеться ціни на тверді та напівтверді сири, а також вершкове масло.
Представники Асоціації пояснюють, що попри повернення молочно-товарних ферм до обсягів надоїв, аналогічних довоєнним у 2023 році, виробничі потужності не змогли компенсувати різкого скорочення виробництва молока в українських приватних господарствах.
Фермерам стає складніше виробляти молоко через низку факторів, таких як зростання тарифів на електроенергію, збільшення вартості паливно-мастильних матеріалів, подорожчання добрив, ветеринарних препаратів та засобів захисту рослин, а також підвищення цін на сільськогосподарську техніку та комплектуючі.
Середньорічна вартість молока-сировини в Україні у 2023 році зросла на 14% порівняно з 2022 роком, а ціни на молочні продукти у супермаркетах піднялися на 10-15%.
Експерти також попереджають про збільшення цін на овочі з "борщового набору". За даними відділу ціноутворення та аграрного ринку Інституту аграрної економіки, в останній місяць зими очікується підвищення цін на капусту, моркву, картоплю, буряк та цибулю.
Прогнозується, що ціна на білокачанну капусту може зрости на 4%, сягнувши 16 гривень за кілограм. Вартість буряків може збільшитись на 3%, досягнувши 18,5 гривні за кілограм.
Щодо інших овочів, прогнозується наступне збільшення цін:
- морква – до 16,5 гривні за кілограм (+6%);
- картопля – до 26 гривень за кілограм (+5%);
- цибуля - до 18,5 гривні за кілограм (+8%).
Як змінилися ціни на м'ясо та м'ясні продукти в Україні
Для аналізу зміни цін на м'ясо та м'ясні продукти в Україні ми використали дані з порталу про фінанси та інвестиції "Мініфін".
| Назва продукту | Ціна у грн станом на 1 грудня 2023 | Ціна у грн станом на 7 лютого 2024 року | Різниця цін |
|---|---|---|---|
| Ковбаса сирокопчена "брауншвейська" 1 кг | 742,39 | 695,80 | -6,2% |
| Ковбаса варено-копчена "салямі" 1 кг | 247,64 | 249,30 | +0,6% |
| Ковбаса варена "лікарська" 1 кг | 337,15 | 324,65 | -3,7% |
| Ковбаса варена "молочна" 400 гр | 117,96 | 123,90 | +5% |
| Бекон 1 кг | 407,60 | 369,15 | -9,4% |
| Буженина 1 кг | 496,93 | 497,50 | +0,1% |
| Яловичина гуляш 1 кг | 252,70 | 261,70 | +3,5% |
| Яловичина ребра 1 кг | 157,01 | 157,95 | +0,5% |
| Курятина стегно 1 кг | 116,70 | 115,95 | -0,6% |
| Курятина гомілка 1 кг | 81,39 | 79,95 | -1,7% |
| Курятина філе 1 кг | 158,14 | 163,93 | +3,6% |
| Свинина грудинка 1 кг | 186,12 | 168,50 | -9,4% |
| Свинина лопатка 1 кг | 183,17 | 173,71 | -5,1% |
| Свинина ошийок 1 кг | 244,52 | 220,62 | -9,7% |
| Свинина підчеревина 1 кг | 187,99 | 176,73 | -5,9% |
| Свинина ребра 1 кг | 189,93 | 187,20 | -1,4% |
| Свинина шашлик 1 кг | 215,55 | 207,42 | -3,7% |
| Сало домашнє 1 кг | 245,44 | 259,00 | +5,5% |
| Сало солоне 1 кг | 251,18 | 242,88 | -3,3% |
Як бачимо, в порівнянні із груднем 2023 року у лютому 2024 року здешевшання торкнулося практично всіх видів м'ясних продуктів. Лише декілька позицій зі списку зросли в ціні, це: "молочна" ковбаса (+5%), яловичина (+3,5%), філе курятини (+3,6%) та домашнє сало (+5,5%).
Найбільше у лютому здешевшав свиний ошийок. Ціна на нього в порівнянні із груднем 2023 року впала на 9,7%. Також слід відзначити істотне зниження цін на бекон (-9,4%), свину грудинку (-9,4%) та "брауншвейську" ковбасу (-6,2%).
Нагадаємо, ми проаналізували ціни на молочні продукти в Україні станом на січень 2024 року. Після Нового року здорожчання торкнулося практично всіх видів молочних продуктів.
Також ми розповіли про ціни на рибу та морепродукти в Україні у лютому. На початку останнього місяця зими вартість риби та морепродуктів здебільшого впала.
Читайте Новини.live!